Zutaten:
100 g Butter
150 g Zucker
6 Eier
200 g Mehl
1Eßl. Kakao
1 Prise Zimt
6 Eßl. Kirschwasser
50 g geriebene Schokolade
100 g gemahlene Mandeln
1 Backpulver
1 kg Kirschen oder 1 Glas Kirschen
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen.
Mehl, Kakao, Zimt, geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Backpulver zum Teig dazugeben.
Kirschwasser und steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
Springform einfetten, mit Bröseln bestäuben.
Anschließend den fertiggestellten Teig einfüllen. Die Kirschen auf den Teig geben.
Backzeit: 175-180° mittlere Backstufe ca. 60 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesahne.
Kirschkuchen nach Oma Frieda
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