Zutaten:
150 g Schafskäse (Feta)
5 Zweige Petersilie
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
6 dünne Schweineschnitzel (à 90 g)
6 Scheiben Frühstücksspeck (ca. 75 g)
1 EL Keimöl und ein Päckchen Pfeffersosse
2 EL RAMA Cremefine zum Verfeinern
Außerdem: 3 Holzstäbchen
Zubereitung:
1. Schafskäse fein zerbröseln. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Frühlingszwiebel putzen, waschen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Schafskäse, Petersilie, Frühlingszwiebel und Knoblauch gut vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
2. Schnitzelscheiben salzen, pfeffern, mit der Käsemischung bestreichen und fest aufrollen. Je eine Scheibe Speck um ein Fleisch röllchen wickeln und mit Holzstäbchen feststecken.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundherum 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. ¼ l (250 ml) Wasser zugießen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Packungsinhalt Basis Pfeffer Soße und Cremefine zum Verfeinern einrühren und ca. 1 Minute kochen. Fleischröllchen auf Teller anrichten und servieren.
Dazu passen Kartoffelspalten (oder Country-Potatoes) und Möhren-Broccoli-Gemüse
Schweineschnitzelröllchen mit Schafskäsefüllung
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