Backrezepte

Für den Teig benötigen wir:
250 g Butter
Saft von einer Orange
175 g Zucker
Etwas Salz
150 g Mehl
150 g Mondamin (Speisestärke)
4 Eier
1 Teelöffel Rum
Butter oder Pflanzenfett zum Fetten der Waffelform.
½ Liter Schlagsahne, etwas Zucker, Orangenfilets (Orange schälen und Filets ausschneiden.)


Zubereitung:

Butter, Saft der Orange, Zucker, Eier und Rum schaumig rühren, anschließend Mehl und Mondamin unterrühren.
Das Waffeleisen fetten und immer einen Esslöffel Teig in die Mitte geben und ausbacken lassen.

Sahne steif schlagen, etwas Zucker hinzugeben.
Etwas Sahne auf die fertigen Waffeln geben, Orangenfilets dazu und eine 2. Waffelhälfte dazugeben.