250 g Pilze (je nach Saison)

1 Knoblauchzehe

1 Dose Tomaten

1 Lorbeerblatt

1 Eßl. Oregano

Salz, Pfeffer

Etwas Zucker

100 g geriebener Käse

2 Eßl. Olivenöl

8 Putenschnitzel (à 100 g)

Zubereitung:
Pilze, Knoblauch, Tomaten klein schneiden. Putenschnitzel würzen. Mit dem Pilzgemisch füllen. Anschließend, wie eine Roulade rollen.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Putenschnitzelröllchen in die Pfanne geben, auf allen Seiten kross anbraten. Anschließend den geriebenen Käse auf die Putenschnitzel geben. In die Backröhre geben und ca. 20 bis 30 Minuten bei 180°C backen.