Zutaten:

100 g Butter

150 g Zucker

6 Eier

200 g Mehl

1Eßl. Kakao

1 Prise Zimt

6 Eßl. Kirschwasser

50 g geriebene Schokolade

100 g gemahlene Mandeln

1 Backpulver

1 kg Kirschen oder 1 Glas Kirschen

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen.

Mehl, Kakao, Zimt, geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Backpulver zum Teig dazugeben.

Kirschwasser und steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.

Springform einfetten, mit Bröseln bestäuben.

Anschließend den fertiggestellten Teig einfüllen. Die Kirschen auf den Teig geben.

Backzeit: 175-180° mittlere Backstufe ca. 60 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesahne.